Name: 鮎茶屋かわせ
Telephone: 0749-72-4110

お待たせいたしました。2月22日より鮎料理をはじめます。
今年の春はこだわりの鮎で有名な南紀白浜のOGATA養殖技術研究所の鮎を
使用させていただくことになりました。
若鮎のおいしさをご堪能いただきたいと思います。

緒方の鮎

自社養殖の新鮮な鮎と
琵琶湖だけに生息する
ビワマスを
お楽しみ
いただけます

鮎茶屋かわせでは、琵琶湖の稚鮎を捕獲し自社養殖をした鮎と、
琵琶湖だけに生息するビワマスをお召し上がりいただけます。
琵琶湖のすぐそばにあり、宴会場やカウンター席はもちろん、個室もございます。
プライベートな空間で新鮮な料理をご堪能ください。

お品書き

美味しい水で育てた自慢の鮎を生きた状態でお出しし、
その場で塩焼きにしてお召し上がりいただけます。
生きたまま、自分で焼く、残酷に思われるかもしれないですが、
ここでしか味わうことができない貴重な体験ができます。
是非一度、鮎茶屋かわせまでお越しください。

自社養殖の鮎も自慢ですが、
琵琶湖でしか捕獲できないビワマスも当店の一押しです。
流通量が極端に少ないため、地元でもなかなか
口にすることのできない「幻の魚」「琵琶湖の宝石」と呼ばれています。
上品な甘味を持った脂を是非ご堪能ください。

（株）びわ鮎センター鮎茶屋かわせ

店舗案内

団体様のご予約、大歓迎です。
送迎バスも用意しております。
人数や時間など、お気軽にご相談ください。

お問い合わせ先：鮎茶屋かわせ

ご不明な点などがございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【平日】
11:30～14:00（L.O.13:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）
【土曜日・日曜日・祝日】
11:30～14:30（L.O.14:00）
17:00～21:00（L.O.20:30）